Spis deg verden rundt, del 1

På jakt etter den gode matopplevelsen

Wales: Mat er en veldig viktig del av våre reiseopplevelser og spiller en stor rolle for hvor vellykket en reise blir.  På reise spiser vi de fleste måltider på diverse restauranter og hoteller og opplevelsene kan variere fra det katastrofale til det helt himmelske. Gleden over et godt måltid kan også gi oss gode minner vi tar fram og deler mange år etterpå. Vi har funnet fram noen av disse minnene for å dele dem med dere. For noen år siden var vi på reise i Wales. Helt tilfeldig fant vi et eventyrsted hvor vi gjerne skulle ha blitt i mange dager. Stedet het The Cors   – Restaurant with rooms. Et eventyrhus i en fantasihage med en super restaurant med bare 2 rom for utleie. Chef og eier er Nick Prestland, en meget sjarmerende mann som levde ut sin drøm. Dette er stedet vi gjerne skulle reise tilbake til 100 ganger, både på grunn av maten og det hyggelige samværet.

The Cors i Wales gir deg ikke bare den store matopplevelsen, hagen er også et besøk verdt!
The Cors i Wales gir deg ikke bare den store matopplevelsen, hagen er også et besøk verdt!

The Cors ligger i landsbyen Laugharne i Wales. Vi kjørte egen bil og hadde på forhånd bestemt oss for bare å stoppe på de mest idylliske steder. Og dem er det jo mange av på landsbygda i Wales. Laugharne var en slik idyllisk landsby og vi spaserte i bakgatene da vi oppdaget den eventyrlige hagen og et slitt skilt som fortalte at her kunne man også overnatte. Nick var en perfekt vert og før middagen minglet gjestene i hagen som om vi skulle vært invitert til et privat selskap! Dette er en gourmet restaurant med en uformell og romantisk atmosfære. København København er en by vi ofte besøker. Det tar oss bare 5 timer å kjøre hjemmefra og til sentrum av København  der vi er så heldige å ha gode venner vi bor hos.

Fast tradisjon er det å stoppe på Humlebæk Kro på strandveien, rett overfor Lousianna kunstmuseum, og spise lunsj. De har god gammeldags, dansk kromat. Min favoritt er røkt ål, men det er ikke alltid det er tilgjengelig dessverre. Kombiner besøket med et museumsbesøk før eller etter lunsj! København vil alltid være et av våre absolutt favorittsteder for god mat. Fredriks Have har vært på topp av min favorittliste de siste 10-12 årene. Et meget hyggelig vertskap er alltid et pluss og Eva og Ole Sellberg løfter den fabelaktige maten opp på et nivå som gjør at jeg ene og alene kan kjøre de 1000 km fram og tilbake for en kveld hos dem. Fredriks Have ligger i Frederiksberg kommune som merkelig nok er egen kommune midt i København! Adressen er Smallegade 41. Det anbefales å bestille bord og det kan gjøres på nettet.

St. Sebastian, Spania: Når det er snakk om mat så snakker man oftest om en enkelt restaurant. Men noen få ganger kan det være snakk om en hel by som er verdt å prøvesmake seg gjennom, eller et helt land. I skrivende stund så er det en spesiell by jeg har i tankene. Et sted vi i 2013 var i 3-4 dager og hvor jeg kunne ha dødd av matlykke!

Fra en Tapasbar i San Sebastian.
Fra en Tapasbar i San Sebastian. Spania.

St. Sebastian er ikke et ukjent sted for matelskere. Spania er jo et fabelaktig mat land. Men St. Sebastian er en våt drøm og jeg drømmer stadig. Vi kunne ha anbefalt en rekke steder i St. Sebastian, men hva er vitsen. Uansett hvilket sted du besøker, maten er praktfull. Det er også en vakker by, reis dit og nyt det!   Sjekk også nettsiden: http://www.sansebastianfood.com

Santiago de Compostella, Spania Er et sted mange går til av flere grunner. Vi kjørte bil dit og tok inn på Parador Hostal Dos Reis, rett ved den store katadralen, målet for pilgrimmene og et ypperlig sted for slitne bein vil jeg tro. Paradoren har også en restaurant med navnet Reis. Middagen der ble uforglemmelig hva lokaliteter, mat og personale angår. Maten var ypperlig, lokalene kjelleraktige og meget sjarmerende. Vår kelner denne dagen løftet opplevelsen til et teatralsk stumfilmshow som moret meg kostelig. Kanskje ikke alle ville satt samme pris på det, men dere vil aldri glemme det hvis dere er like heldige som oss.

På restaurant Reis i Santiago De Compostella.
På restaurant Reis i Santiago De Compostella.
Interiør fra restaurant Reis i Santiago De Compostella.
Interiør fra restaurant Reis i Santiago De Compostella.

Santillana del Mar, Spania Skulle dere først være på tur i det nordlige Spania så er den museumslignende byen Santillana Del Mar definitivt verdt et besøk. Vi anbefaler restauranten Los Blasones på Plaza La Gandara. Vi spiste nydelig dielam, deilig sjømat og en helt ubeskrivelig sitronChampagne sorbet som verdig avslutning. Anbefalt vin i denne delen av verden er utvilsomt hvitvinene basert på druen Albarino. Vi har skrevet om Nord Spania i tidligere poster.

På restaurant Los Blasones på Plaza La Gandara, Santillana Del Mar.
På restaurant Los Blasones på Plaza La Gandara, Santillana Del Mar.
More from Bente Vold Klausen

Japan og indigofargede Boro tekstiler

Lapping og reparering Har du hørt om Boro tekstiler? De vakre kimonoene...
Read More

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.